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2yeux2oreilles - Page 191

  • Vélib et savoir-vivre

    77524b74b59e1a48866cace578ccdb54.gifCa m’amuse que les médias nous rebattent les oreilles avec le Vélib’ parisien depuis des semaines alors que ce concept existe depuis fort longtemps dans de nombreuses villes de province. En tant que cycliste quotidienne depuis 3 ans, isolée au milieu du flot d’autos et de piétons, je me suis réjouie de l’implantation des Vélib’ à tous les coins de rue. Enfin des alliés pour une ville plus respirable et plus silencieuse. Cependant, le comportement de certains conducteurs de Vélib’ qui font du vélo comme s’ils étaient sur une route de campagne me désole. Heureusement que j’en crois peu sur mon parcours quotidien …

    Samedi, devant le jardin du Luxembourg, c’était ambiance colonie de vacances : tongs aux pieds, les vélib' roulaient par 4, sans se soucier de la file de voitures bloquées derrière. Dimanche dernier, un couple qui devait nous rejoindre sur la péniche Concorde Atlantique a fini au poste pour avoir grillé un feu.

    Pour ma part, presque à chaque fois que je me trouve derrière un Vélib’, son conducteur fait les 2 bords de la chaussée, tourne sans regarder si quelqu’un est derrière et grille systématiquement les feux. Sans compter ceux qui me font grincer des dents à raser les portières des voitures en stationnement ou qui déboulent sur les trottoirs en zigzaguant entre le piétons.

    Il est vrai que la signalisation routière dans Paris n’a pas été faite en pensant à nous ! Et que même quand on respecte scrupuleusement le code de la route comme je le fais, on se heurte à l'hostilité des automobilistes et même de la police. Je me souviens de cet agent de la circulation qui m’avait interpellée alors que j’attendais tranquillement que le feu passe au vert. Elle me montre la piste cyclable sur le trottoir à ma droite et me dit « Vous avez une piste cyclable là ». Je lui réponds « Je sais, ça fait un an que je fais ce trajet tous les jours. Vous l’avez déjà prise, cette piste ? ». « Non, mais il faut la prendre, elle est obligatoire et si jamais vous avez un accident en roulant sur la chaussée alors qu’il y avait une piste cyclable, vous serez en tort », me dit-elle. « Vous devriez réviser votre code de la route, vous avez faux sur les deux points. Ce panneau (voir photo en haut à gauche) indique une piste facultative, comme toutes les pistes cyclables désormais. Et c’est parce que celle-ci est dangereuse, justement, que je la boycotte ». Le ton monte, son collègue se la joue à la John Wayne du bitume et commence à rappliquer, je les plante là mais j’étais furax !

    Attention aux gamelles et aux prunes, amis cyclistes ! Et ne vous laissez pas faire !

  • Bonbon à la rhubarbe et son parfait glacé à l'anis

    41bba5fd7011ee9d4a2734ec52ea5683.jpgRhubarbe, anis et pâte d'amande, tout ce que j'aime et en ce moment, j’ai envie de bonbons !

    Pour 6 personnes / Préparation : 20 minutes.

    Parfait :

    • 5 jaunes d'oeufs
    • 3 oeufs
    • 150 g de sucre
    • 1/2 litre de crème
    • 500 g de rhubarbe
    • 50 g de framboises
    • quelques gouttes de pastis

    Bonbon :

    •  6 feuilles de brick
    • 1 kg de rhubarbe
    • 200 g de sucre
    • 1 c. à café de cannelle
    • 200 g de pâte d'amande
    • 30 g de beurre
    • sucre glace

    Parfait :
    Mélangez les jaunes, les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fouettée.
    Epluchez les tiges et coupez la rhubarbe en petits dés, faites-en une purée, ajoutez-y les framboises écrasées, en coulis.
    Faites bien réduire, laissez refroidir avant de mélanger avec le reste. Ajoutez quelques gouttes de pastis et mélangez.
    Mettez au freezer.

    Bonbon :
    Epluchez les tiges de rhubarbe, puis coupez-les en dés de 1,5 cm de côté.
    Sautez-les au beurre, dans une poêle bien chaude, avec le sucre et la cannelle. Attention de ne pas trop les cuire, il faut juste les "casser". Egouttez-les dans une passoire et réservez.
    Découpez les feuilles de brick en 2, en coupant les bords, pour avoir des rectangles.
    Etalez la pâte d'amande sur 2 mm d'épaisseur, puis découpez des rectangles plus petits que ceux des feuilles de brick. Déposez-les sur cette pâte, couchez dessus un boudin de rhubarbe sautée, refermez en roulant, puis attachez les 2 extrémités avec de la ficelle à rôti, pour obtenir un bonbon.
    Passez ensuite à la poêle bien chaude dans du beurre clarifié.
    Colorez-les bien, puis déposez-les sur une grille.
    Saupoudrez-les de sucre glace et glissez-les au four à 220 degrés pour les glacer, pendant 3 ou 4 mn.
    Coupez les ficelles et dressez, en les accompagnant du parfait glacé ou d'une glace vanille.

    (recette de Etienne Krebs – l’Ermitage)

     

  • 2 paires pour le prix d'1 !

    Après le "bonbon à la rhubarbe sur parfait glacé à l'anis", la recette de Fiso :

     

    "Bonbons qui ne laissent pas de marbre sur parfaits et brûlants Adonis"

    (attention aux caries)

     

    a33d7240b5ab926cf4ee5e479f6f7ae0.jpg

     

     
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    C'est nouveau, c'est un bar lounge club à Saint-Germain des Prés, dans une cave voutée avec pierres apparentes, et j'ai bien envie d'aller y faire un tour ...

    World Music à l'honneur chaque soir, du mercredi au samedi

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    15 rue Bernard Palissy, Paris 6ème

    Tél : 01.45.48.42.22

     

  • Paix à son âme

    4947c49ab8d94c43a9ad63da484886b9.jpgJean-François Bizot, fondateur du magazine Actuel, de radio Nova en 1981 et de la radio jazz TSF, est mort hier soir. Homme de radio, de cinéma, de presse et de littérature, il a parcouru l'Afrique dans tous les sens et a beaucoup fait pour les musiciens africains.

    Nova est en deuil ce soir.